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　　茶葉品種繁多，其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統一的方法，按照不同的標準有不同的分類方法。其中安徽農業大學陳椽教授提出的按制法和品質為基礎，以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。這種方法已被業界廣泛應用。此外，結合茶葉的商品形態可把茶葉分成紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶和即溶茶等七大茶類。

　　  在國外，茶葉分類比較簡單，歐洲把茶葉按商品特性分為紅茶、烏龍茶、綠茶三大茶類。日本則按茶葉發酵程度不同分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。

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飲 濃 茶 可 以 解 酒 ？ ,錯
濃 茶 中 的 茶 鹼 會 使 酒 中 未 分 解 的 有 毒 物 質 過 早 地 進 入 腎 臟 ，

 造 成 腎 功 能 損 害 。 濃 茶 亦 會 加 重 心 臟 負 擔 ，對 心 臟 功 能 欠 佳 的 人

﹝ 特 別 是 老 年 人 ﹞ 十 分 危 險 。 所 以 酒 後 4 ~ 6 小 時 內 切 忌 飲 用 濃 茶 。




無 害 茶 葉 含 劇 毒 農 藥 ?

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　



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